admin 
Nếu bạn sắp đến Huế và muốn tìm một quán bún ngon ở Huế để thưởng thức thì bài viết này chính là dành cho bạn. Thường thì có hai quán bún Bà Xuân số 17 hoặc quán 19 Lý Thường Kiệt là những địa điểm mà du khách hay lui tới.
Tuy nhiên, có rất nhiều quán Bún Bò Huế ngon mà người Huế hay lui tới mà bạn chưa biết. Hàng quán đã có từ rất lâu đời và có rất nhiều quán phở trên khắp thành phố.
Cứ yên tâm mà lo thôi, hãy cùng Blog Du lịch hanoi-hotels-guide.com điểm qua những quán bún ngon, chuẩn, hút hồn ở Huế nhé. Chỉ ngay trung tâm thành phố, ai đến Huế cũng nên ghé một lần…
1. Bún Bò Huế Bà Gái – Ngay trung tâm
Quán này do một người bạn giới thiệu, nằm trên trục đường chính gần sông Hương. Sáng đi ăn sáng cũng đông, hầu như toàn dân địa phương đến ăn.
Đánh giá sơ qua: Quán bán Bún Bò Huế rộng rãi, nhìn sơ qua thì thấy khá sạch sẽ.
Mình gọi một tô bún chân giò to nhưng khi bưng ra thì mới hết hồn, khá nhiều nhân: có cả giò, huyết, nạm bò. Còn bún bò ngoài Huế thì hơi khác bún bò Sài Gòn, sợi to, sợi giống bún Sài Gòn hơn, ăn cũng dai vì nghe nói có bột gạo trộn bột lọc. . Nước dùng đậm đà, thêm chút ớt sate vào thôi là đã muốn húp rồi. Ăn một bát là no luôn.
Một điều nữa là ở Huế, người ta ăn khá cay, ăn một tô bún mà toát mồ hôi hột. Nhưng nhìn chung là ngon. He he, lần sau đến Huế nữa chắc chắn sẽ quay lại thử
Mình ăn bát này có 25k là ok
Địa chỉ: 11A Hà Nội
Nhớ đón đọc thêm một vài bài viết liên quan đến du lịch Huế
2. Quán bún bò Mỹ Tâm – Trần Cao Vân – Huế
Đây là một quán bún khá nổi tiếng ở Huế, dù chỉ là quán vỉa hè nhưng về đêm cũng đông khách và cũng có rất nhiều nghệ sĩ, người nổi tiếng ghé qua thưởng thức. 
Bún bò ở đây hương vị khá đậm đà, cả tô bún nhìn vừa miệng, nhiều nhân, ăn một tô là no. Tuy nhiên, tham khảo trên các fanpage thì cũng có nhiều review phàn nàn về giá cả (đông khách hay mùa du lịch nên tăng giá hay sao ấy).
Bún bò Mỹ Tâm: Bán chiều từ: 17h đến 24h đêm
Giá: 25.000 – 40.000 đồng
Vị trí: 5 Trần Cao Vân, Vĩnh Ninh, TP Huế
3. Quán Bà Tuyết – Bán buổi sáng
Quán bún Huế trên đường Nguyễn Công Trứ đã có tuổi đời 23 năm, nằm ở phố Tây, lúc nào cũng tấp nập người dân địa phương và du khách thập phương. Quán từ một gánh hàng rong, quán đổi địa chỉ vài lần nhưng đều ở phố Tây này.
Quán bún bò Bà Tuyết bán từ 6h đến 11h, giờ cao điểm đông khách nhất là từ 7h đến 9h, có lúc không còn chỗ ngồi.
Quán còn bán: bún bò, bún bò, bún bò, hay bún bò … Tùy khách chọn, mỗi tô có giá từ 20.000 – 40.000 đồng.
Địa chỉ bán bún bò Huế ngon
Vị trí: 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Thành phố Huế, (Chỉ đường)
Giờ mở cửa: 6 giờ sáng – 11 giờ sáng
Giá: 25.000 – 35.000 đồng
4. Quán Bún Bò Mười Roi
Quán Bún Bò Huế MUỐI RIÊNG là một trong những địa chỉ bán bún bò Huế ngon. Nước dùng đậm đà, thịt bò, thịt lợn đều mềm và thơm. Đặc biệt món bánh tráng cuốn cua ở đây cũng rất đáng thử
Vị trí: 40 Nguyễn Chí Diểu, Thuận Thành, Thành phố Huế (Chỉ đường)
Giờ mở cửa: 6:30 sáng – 9:30 tối
Giá: 25.000 – 35.000 đồng
Nhớ khám phá thêm các lăng tẩm ở Huế nữa nhé
5. Ông Vọng – Ô Phụng – Quán Bún Bò ngon ở Huế
Quán bún bò Ô Phụng Bác Vọng là một trong những quán bún bò ngon nổi tiếng lâu đời ở Huế. Tuy không gian hơi nhỏ nhưng quán lúc nào cũng đông khách.
Vị trí: Số 5 Nguyễn Du, Phù Cát, TP Huế (Chỉ đường)
Giờ mở cửa: 15:00 – 18:00
Giá: 25.000 – 35.000 đồng
6. Quán Hẻm Bún – bán buổi sáng.
Một quán bún ngon ở Huế khác không thể bỏ qua là Bún Hẻm. Mặc dù nằm trong Ngõ và không có biển quảng cáo nhưng quán lúc nào cũng tấp nập người dân địa phương đến ăn.
Thông tin được chia sẻ là quán chỉ bán tầm 1h30 đến 2h (từ 7h đến 9h) là hết hàng. Ăn một bát là đủ năng lượng cho cả buổi sáng, một bát huyết luộc, giá sống, chân giò, thịt bò….
Vị trí: Kiệt 29/1 Hùng Vương, TP.Huế (Cạnh quán chè hẻm) (Chỉ đường)
Giờ mở cửa: 7h – 9h sáng
Giá: 30.000 – 35.000 đồng
Danh sách các địa điểm lưu trú tại Huế để bạn tham khảo:
7. Quán Bún Me Keo – bún ngon ở Huế Huế
Bún Bò Mười được đánh giá là một trong những quán bún bò lâu đời nhất ở Huế. Nhiều người gọi là “bún chờ ma Keo”. Quán Me Keo bán buổi sáng nên khá đông khách.
Một gánh cũ với nhiều ý kiến trái chiều, có người khen ngon mà nuốt chửng chậc lưỡi, có người chê nhẹ, chê sai vì không có vị sả đặc trưng hay mùi bò luộc mới gọi là bún bò Huế.
Một tô nhỏ, 1 miếng thịt ba chỉ siêu chất lượng (có cả móng tay chọn), 1 viên ghẹ và 1 miếng huyết, cái nào cũng to, trừ bún là vừa. Nước dùng khá trong, hầm bằng xương heo, hơi chua chua cay cay, rất ít nước mắm, thoang thoảng.
Vị trí: 20 Bạch Đằng, Phù Cát, TP Huế (Chỉ đường)
Giờ mở cửa: 6h sáng – 10h sáng
Giá: 25.000 – 35.000 đồng
8. Tiệm mì Ô Phượng (Từ 9h đến 21h)
Một quán bún ngon ở Huế khác không thể bỏ qua đó là quán bún O Phương. Với cách nấu kiểu Huế, quán bún O Phương luôn thu hút thực khách.
Địa điểm: 24 Nguyễn Khuyến, Thành phố Huế (Chỉ đường)
Giờ mở cửa: Từ 9 giờ sáng đến 9 giờ tối hàng ngày
Giá: 25.000 – 35.000 đồng
Gợi Ý Cách Làm Bún Bò Huế Ngon
Một tô Bún Bò Huế ngoài thịt bò là nguyên liệu chính còn có giò heo, bánh đa cua, gân bò, huyết bò. Sự biến tấu tùy thuộc vào sự sáng tạo, cộng, trừ của người nấu.
Xương ống (thịt lợn hoặc thịt bò)
Ăn kèm với rau sống: chuối chát, rau thơm, giá đỗ, hành, ngò …
Một số nguyên liệu khác: bún, sả, ớt sừng, hàn the / hành tím, dầu điều, chanh.
Gia vị: Nước mắm Huế, nước mắm, bột ngọt.
Bước 1: Rửa sạch và lau khô tất cả các nguyên liệu. Bước 2: Sả đập dập, cho vào nồi nước ninh cùng xương ống (heo hoặc bò) để tạo độ ngọt và thanh cho nước dùng. Khi nước sôi, hớt sạch bọt (nếu có). Bước 3: Chần gân bò qua nước sôi, sau đó cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi hầm mềm và liên tục hớt sạch bọt. Nếu có thịt bò thì dùng dây buộc chặt để thịt ít bị co lại khi nấu, khi chín vớt ra ngâm nước lạnh, để nguội rồi thái miếng. Còn chân giò thì sau khi hầm 5 phút thì vớt ra cho vào bát nước lạnh (để thịt săn chắc và không bị nhão) Bước 4: Nêm nước dùng, đổ ra bát. nêm gia vị từ từ, không Đổ trực tiếp vào nồi nước dùng. Gia vị gồm nước mắm, hành tím / boa rô băm nhỏ, chút tiêu, bột ngọt và chút xíu mại Huế. Lưu ý: phải nêm khi nước sôi để nước dùng dậy mùi. * Lưu ý: Để nước dùng thơm và đẹp mắt: Đun nóng 2 thìa dầu, phi 1,5 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm. Khi sả, tỏi săn lại và có mùi thơm thì cho 2-3 thìa dầu điều vào rồi tắt bếp. Bước 5: Đổ hỗn hợp trên vào nồi nước dùng là xong. Bước 6: Cắt nhỏ các loại rau sống, hành tây và trình bày ra đĩa.
Với một số thông tin về các quán bún riêu ngon ở Huế, hy vọng bạn sẽ tìm được một địa chỉ phù hợp với mình. Chúc bạn có một chuyến du lịch Huế với nhiều trải nghiệm thú vị.
Người viết: Trung Nguyên
Danh sách quán cơm hến ngon ở Huế
Đặc sản Huế hấp dẫn vừa để thưởng thức vừa mua về làm quà
