admin 
Cơm gà Hội An hấp dẫn thực khách
Mặc dù vùng đất Hội An luôn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn tinh tế khác nhau nhưng khi nhắc đến những món ăn ngon nhất ở Hội An thì chắc hẳn nhiều du khách sẽ nhớ mãi. Nếu bạn quên thì cái tên đầu tiên phải kể đến là Cơm gà Hội An (Cơm gà Hội An).
Cơm gà Hội An – Nét ẩm thực đậm đà văn hóa miền Trung
Cơm gà nói chung luôn là món ăn quen thuộc và phổ biến với người Việt Nam từ xưa đến nay. Cho dù theo các phương pháp chế biến khác nhau tùy theo sở thích vùng miền.
Miền Bắc nước ta nổi bật với món cơm gà luộc xé miếng to chấm với muối tiêu chanh ăn với cơm hoặc xôi. Cơm gà miền Nam có một chút khác biệt trong cách chế biến, người miền Nam thích ăn gà xối mỡ hoặc chiên giòn ăn với cơm trắng hơn vì thích vị giòn, béo của dầu kết hợp với gà.
Ở miền Trung hay cụ thể hơn là Hội An, có một cách ăn cơm gà rất khác, đó là xé nhỏ thịt gà sau đó trộn với rau răm và một số loại gia vị rồi ăn vàng. Gà xé phay được trộn đều với tương ớt tự làm đặc biệt của người dân phố cổ, cùng chén canh gà thơm phức sẽ mang đến cho du khách một ấn tượng khó tả về món ăn này.
Xem nó ngay bây giờ, nó rất chi tiết
Người Hội An làm cơm gà như thế nào?
Nguyên liệu không thể thiếu làm nên “đúng điệu” của cơm gà Hội An là nghệ tươi, hành tây, rau răm tươi ngon nhất được lựa chọn từ làng rau Trà Quế Hội An. Gà để làm cơm gà Hội An phải chọn đúng loại “gà đi bộ” là giống gà ta được nuôi thả hoàn toàn theo kiểu thả vườn, thức ăn của chúng có nguồn gốc từ thiên nhiên ngoài hạt bắp thì mới cho ra thành phẩm. miếng gà ngon quyện với chút dai không bở.
Thịt gà luộc chín tới, xé thành từng miếng rồi trộn với tiêu, chanh, muối, hành băm nhỏ và rau răm. Cơm gà Hội An không đơn giản mà còn đòi hỏi sự tỉ mỉ của người đầu bếp với nhiều công đoạn khác nhau như rửa, rang, nấu …
Cơm gà Hội An thường ăn kèm với trứng non
Để nấu được món cơm gà chuẩn Hội An, loại gạo dùng để nấu phải là gạo tẻ nửa hạt. Gạo nửa hạt sau khi vo sạch để ráo, sau đó chiên sơ qua với mỡ gà trước khi nấu để dậy mùi thơm tiềm ẩn bên trong hạt gạo.
Ở Hội An, người ta dùng trực tiếp nước luộc gà vào gạo để nấu cơm, khiến món ăn này trở nên đặc biệt và có một hương vị rất riêng mà không phải nơi nào cũng có được.
Món ăn tưởng chừng như đơn giản này từ bao giờ đã trở thành một biểu tượng ẩm thực mà bất cứ du khách nào đến Hội An cũng phải tò mò nếm thử một lần trong đời, lưu luyến mãi không thôi. giữ mãi nỗi nhớ khôn nguôi.
1. Cơm gà Bà Buội Hội An – quán có từ lâu đời
Là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng ở Hội An mà bất cứ du khách nào đến Hội An cũng tranh thủ ghé thăm. Cơm gà Bà Buội là quán có lịch sử rất lâu đời và nổi tiếng nhất là món cơm gà làm hài lòng tất cả những vị khách khó tính nhất.
Bà Bưởi tuy đã qua đời nhưng con cháu vẫn kế tục sự nghiệp và tiếp tục phát triển thương hiệu cơm gà Bà Buội ở Hội An. Gà ở đây được tẩm ướp gừng và dầu phộng ép thủ công trước khi luộc, giúp gà thấm đều và giữ được lớp mỡ vàng thơm đặc trưng của cơm gà Phố Hội.
Cơm gà Bà Buội luôn được ăn kèm với chén tương ớt Hội An tự làm. Cách ăn ngon nhất là chấm một chút muối tiêu chanh vào chén nước tương, nhớ trộn đều rồi ăn với cơm gà sẽ hoàn hảo hơn.
Đảm bảo bạn sẽ không thể dừng lại ở miếng đầu tiên! Vì quá nổi tiếng nên quán lúc nào cũng hơi đông nhưng chắc chắn chất lượng phục vụ và đồ ăn ở đây sẽ khiến bạn không thất vọng và sự chờ đợi cũng không uổng chút nào.
Địa chỉ: Số 22, đường Phan Chu Trinh, thành phố Hội An.
Quán còn có thêm chi nhánh mới tại 18 Đào Duy Từ với không gian rộng rãi hơn thích hợp cho nhóm hoặc gia đình đông thành viên với chất lượng món ăn như nhau.
2. Cơm gà Bà Ngà – Vị béo ngậy, quán cơm gà bao ngon ở Hội An
Cơm gà Bà Ngà thích hợp cho những du khách thích vị béo ngậy nhưng thơm của mỡ gà, ngoài ra cơm gà lứt đậm đà rất hợp khi kết hợp với cơm. Cơm gà ở đây có phần thịt chắc, ngọt và thơm với lớp da vàng ươm trông rất thích mắt.
Cơm nóng vàng được nấu với nước luộc gà được tẩm ướp cùng một số gia vị như gừng, hành, nghệ, muối, tiêu tạo nên một mùi thơm rất dễ chịu, chỉ cần ăn cơm thôi là bạn đã cảm nhận được. Tất cả đều ngon và thơm trong từng hạt gạo.
Cơm gà Hội An
Đừng quên gọi một đĩa trứng gà rán để ăn với cơm nhé. Đây cũng là một trong những món ăn lạ ở đây, gây ấn tượng đặc biệt với du khách khi thưởng thức.
Cơm gà Bà Ngà luôn trong tình trạng rất đông và gần như hết chỗ nên thời gian làm món ăn sẽ hơi lâu, nhưng nếu bạn không vội và sẵn sàng chờ để được thưởng thức món cơm gà “thần thánh” này nhé. Món ăn thì cơm gà Bà Ngà sẽ không phải là một sự lựa chọn hoàn hảo khiến bạn hài lòng tuyệt đối.
Địa chỉ: Số 8, đường Phan Chu Trinh, thành phố Hội An
3. CƠM GÀ BÀ MINH – quán cơm gà ngon ở Hội An
Thực đơn tại cơm gà Bà Minh có đầy đủ các món đặc sản của Hội An như bánh xèo, Cao Lầu, mì Quảng, .. nhưng cơm gà là món chính và cũng chính điều đó đã khiến quán được nhiều du khách yêu thích mỗi ngày. bạn càng biết nhiều hơn và tìm thấy để thưởng thức.
Gạo dùng để nấu cơm gà ở đây thường sử dụng loại gạo nửa hạt để cho ra những mẻ cơm có độ tơi, xốp rất hấp dẫn cùng với mùi thơm rất đặc trưng. Gà trộn thấm đều và rất đậm đà hương vị, phù hợp với hầu hết du khách trong và ngoài nước. Một điểm cộng nữa là không gian rất thoáng và sạch sẽ, nhân viên phục vụ chu đáo rất tận tình.
Điểm trừ duy nhất là quán hơi xa phố cổ, đi bộ mất khoảng 7 đến 10 phút. Nếu bạn có cơ hội đến thăm, hãy thử nó!
Địa chỉ: Số 20-22, đường Đào Duy Từ, thành phố Hội An
4. CƠM GÀ LONG – quán cơm gà xé nổi tiếng
Cơm gà xé Hội An là một món ăn ngon mà vẫn đảm bảo thành phần dinh dưỡng và không gây ngán, vì vậy ngày càng nhiều quán cơm gà ở Hội An mọc lên để phục vụ cả người dân địa phương và du khách. Cơm gà lâu đời không kém các quán lâu đời khác ở Hội An, khách ở đây đa phần là dân địa phương nhiều hơn là khách du lịch.
Ở đây có một điểm khiến tôi rất ấn tượng đó là tôi không phải là tín đồ của hành tây. Tuy nhiên, khi ăn thử cơm gà trộn hành ở đây, mình thấy cực kỳ dễ ăn và hợp khẩu vị.
Chủ cửa hàng chia sẻ với tôi rằng điểm khác biệt ở đây là hành sẽ được ngâm vào thau nước đá có pha vài giọt chanh ngay sau khi thái nhỏ để giúp hành giòn để khi ăn kèm với gà mà không bị nát. hăng hái.
Ngoài ra, quán còn bán cơm gà đậm đà hương vị rất được lòng thực khách, thêm chút sa tế nhà làm lên trên miếng thịt thơm lừng, cay cay thì ngon tuyệt!
Địa chỉ: 53/16 Phan Châu Trinh, thành phố Hội An
5. Cơm gà BÀ THUẬN – Cơm gà ăn kèm cực ngon
Món cơm gà có lẽ sẽ không đạt tiêu chuẩn Hội An nếu không có chén đu đủ ngâm gừng. Tại Cơm gà Bà Thuận Hội An, ngoài cơm gà ngon thì đu đủ ngâm ăn kèm cũng là một điểm nhấn khiến du khách rất ấn tượng với quán này.
Và nếu bạn muốn xin thêm một ít đu đủ thì cũng đừng ngần ngại vì nhân viên ở đây rất thân thiện và niềm nở.
Cơm gà ngon được phục vụ với một chén súp gà trong đó có ruột và trứng non. Và huyết gà cũng là một nét độc đáo thu hút thực khách đến với cơm gà Bà Thuận nhiều hơn.
Quán mở cửa cả ngày từ 7h đến 22h nên bạn có thể đến bất cứ lúc nào.
Địa chỉ: Số 17/4, đường Hai Bà Trưng, thành phố Hội An
Cơm gà Hội An từ bao đời nay là món ăn dân dã với cách làm đơn giản nhưng vẫn khiến nhiều thực khách đã trót mê món ăn đặc sản này phải lưu luyến nhớ mãi khi nhắc đến ẩm thực Hội An.
Hi vọng qua bài viết này bạn đã có thể bỏ túi cho mình một số quán cơm gà siêu ngon ở Hội An. Và nếu có dịp đến Hội An vào một ngày không xa, bạn hãy trải nghiệm và cảm nhận hết những nét thú vị ở cơm gà Hội An nhé! .
Đăng bởi: Hồng Vũ
